California dan Italia memiliki banyak kesamaan, yang menjelaskan mengapa banyak masakan Italia sederhana yang menyajikan bahan-bahan segar yang populer di Golden State. Salah satu hidangan yang nikmat menggabungkan Dunia Lama dengan yang baru adalah California-Style Buttered Pasta.
Sementara saus merah adalah yang paling cocok untuk pasta Italia, saat Anda pindah ke Italia Utara, tomat dan minyak zaitun memberi cara untuk mentega krim sebagai topping pasta yang populer. Italia Utara adalah wilayah susu utama, seperti California, yang merupakan produsen susu dan mentega terbesar di A.S.
Hidangan lezat ini tidak bisa lebih sederhana untuk disiapkan, menggabungkan pasta yang dimasak dengan cita rasa mentega California yang kaya. Hidangan datang bersama-sama secepat Anda bisa memasak pasta.
Sepotong remah roti panggang menambah kegentingan menyenangkan. Dan untuk variasi California yang unik, penggorengan memanggang Dry Jack untuk Parmesan. Kering Jack adalah bentuk umur dari Monterey Jack yang selalu populer, yang keduanya diciptakan di California.
Cukup hangat untuk dijadikan hidangan utama dengan salad hijau di sampingnya, Pasta Buttered California-Style juga sempurna iringan untuk semua jenis daging atau hidangan ayam. Ini juga berjalan dengan baik dengan ikan karena rasa kaya namun halusnya tidak membanjiri ikan yang paling halus sekalipun.
Resep ini bekerja paling baik dengan bentuk pasta yang agak lebih lebar, seperti linguini atau fettuccini, yang memberikan keseimbangan yang bagus antara lapisan pasta dan mentega. Ini juga akan bekerja dengan baik dengan gaya pasta penne atau rigatoni. Tapi jangan ragu untuk menggunakan tipe favorit Anda.
CALIFORNIA-STYLE BUTTERED PASTA
Hasil: 3-4 porsi hidangan
atau 6-8 sebagai lauk
1 pon (16 ons) linguini kering atau segar
2 sdm garam
6 sendok makan (3/4 stick) mentega California
1 cangkir (4 ons) kentang kering segar atau keju parmesan dari California
1/4 cangkir remah roti panggang
Lada hitam yang baru digiling secukupnya
1. Dalam pot besar (6-8 liter), bawalah 4 liter air sampai mendidih. Tambahkan garam dan pasta.
2. Saat pasta sedang dimasak, potong mentega menjadi potongan 1 inci dan sisihkan untuk melembutkan.
3. Saat pasta dimasak sampai kematangan yang diinginkan, tiriskan dalam saringan, sisakan 1/4 cangkir air pasta. Kembalikan pasta yang dikeringkan ke panci masak dan tambahkan mentega, setengah keju parut dan setengah remah roti. Toss, pelapis dengan baik. Tambahkan air pasta yang sudah dipesan untuk melembabkan. Bumbui dengan lada hitam yang baru digiling.
4. Transfer ke mangkuk saji atau bagian ke dalam mangkuk pasta individu dan taburi sisa keju dan remah roti di atasnya. Sajikan segera.
Untuk makanan sederhana dan hangat atau lauk pauk yang lezat, cobalah Pasta Buttered bergaya California.
Sementara saus merah adalah yang paling cocok untuk pasta Italia, saat Anda pindah ke Italia Utara, tomat dan minyak zaitun memberi cara untuk mentega krim sebagai topping pasta yang populer. Italia Utara adalah wilayah susu utama, seperti California, yang merupakan produsen susu dan mentega terbesar di A.S.
Hidangan lezat ini tidak bisa lebih sederhana untuk disiapkan, menggabungkan pasta yang dimasak dengan cita rasa mentega California yang kaya. Hidangan datang bersama-sama secepat Anda bisa memasak pasta.
Sepotong remah roti panggang menambah kegentingan menyenangkan. Dan untuk variasi California yang unik, penggorengan memanggang Dry Jack untuk Parmesan. Kering Jack adalah bentuk umur dari Monterey Jack yang selalu populer, yang keduanya diciptakan di California.
Cukup hangat untuk dijadikan hidangan utama dengan salad hijau di sampingnya, Pasta Buttered California-Style juga sempurna iringan untuk semua jenis daging atau hidangan ayam. Ini juga berjalan dengan baik dengan ikan karena rasa kaya namun halusnya tidak membanjiri ikan yang paling halus sekalipun.
Resep ini bekerja paling baik dengan bentuk pasta yang agak lebih lebar, seperti linguini atau fettuccini, yang memberikan keseimbangan yang bagus antara lapisan pasta dan mentega. Ini juga akan bekerja dengan baik dengan gaya pasta penne atau rigatoni. Tapi jangan ragu untuk menggunakan tipe favorit Anda.
CALIFORNIA-STYLE BUTTERED PASTA
Hasil: 3-4 porsi hidangan
atau 6-8 sebagai lauk
1 pon (16 ons) linguini kering atau segar
2 sdm garam
6 sendok makan (3/4 stick) mentega California
1 cangkir (4 ons) kentang kering segar atau keju parmesan dari California
1/4 cangkir remah roti panggang
Lada hitam yang baru digiling secukupnya
1. Dalam pot besar (6-8 liter), bawalah 4 liter air sampai mendidih. Tambahkan garam dan pasta.
2. Saat pasta sedang dimasak, potong mentega menjadi potongan 1 inci dan sisihkan untuk melembutkan.
3. Saat pasta dimasak sampai kematangan yang diinginkan, tiriskan dalam saringan, sisakan 1/4 cangkir air pasta. Kembalikan pasta yang dikeringkan ke panci masak dan tambahkan mentega, setengah keju parut dan setengah remah roti. Toss, pelapis dengan baik. Tambahkan air pasta yang sudah dipesan untuk melembabkan. Bumbui dengan lada hitam yang baru digiling.
4. Transfer ke mangkuk saji atau bagian ke dalam mangkuk pasta individu dan taburi sisa keju dan remah roti di atasnya. Sajikan segera.
Untuk makanan sederhana dan hangat atau lauk pauk yang lezat, cobalah Pasta Buttered bergaya California.
