Blueberry Salsa Berkilau Dengan Rasa

Lada di salsa buah? Jika menurut Anda kedengarannya aneh, coba salsa berwarna-warni ini. Dicampur dengan blueberry dan buah lainnya, selendang lada merah dan hitam menambah cukup panas untuk menyalakan kombinasi yang lezat.

Sajikan saus rasa yang semarak ini dengan es krim dan kue pon, seperti yang ditunjukkan di sini. Atau cobalah sebagai sisir dengan ham asap, daging babi bakar atau ayam.

Blueberry segar tersedia sepanjang tahun dan paling melimpah di tengah musim panas-siap berbaur dengan smoothies, dilemparkan ke salad ayam favorit Anda, atau taburi lemon meringue atau cream pie. 

Anda harus tahu bahwa blueberry mengandung antioksidan. Studi menunjukkan bahwa antioksidan dapat membantu mengurangi penumpukan kolesterol yang berkontribusi terhadap penyakit kardiovaskular, stroke dan penyakit terkait usia lainnya.

Salsa pedas Blueberry-Fruit

• 4 cangkir blueberry segar
• 11/2 cangkir potong dadu buah campuran (seperti melon, anggur, nanas atau kiwi)
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sendok teh kulit jeruk nipis
• 1/2 sendok teh tanah allspice
• 1/8 sendok teh paprika merah
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 1/8 sendok teh garam

Dalam mangkuk kecil, campurkan blueberry, campuran buah, gula, air jeruk nipis, kulit jeruk nipis, allspice, paprika merah dan hitam dan garam. Sajikan segera atau dinginkan penutupnya, sampai 4 jam.

Hasil: 51/2 cangkir

Per porsi setengah cangkir: 55 kalori, 0 g lemak, 14 g karbohidrat.

Salsa blueberry agak dibumbui menambahkan semangat untuk makanan penutup.